麻地来找阿辉。

可他从来没有到过这间办公室，进来之后，叫了一声「锣鼓叔！」就乖乖闭嘴，然后打量起整间办公室。

办公室内，都是顶棚的黄花梨大书架，书架上摆着大半排线装书，从《论语》到《资治通鉴》码得齐整。

书架最底层，放着一本封皮磨损的黑皮笔记本，表面上有几行潦草的字迹，混着暗红的印记。

像血，又像干涸的墨。

锣鼓放下手上的传呼机，站起身，招呼两人来到茶台前。

阿辉拉了一把大业，让这个扑街不要眼珠子乱转，四处乱看。

看得出来，锣鼓很附庸风雅，老樟木茶台泛着温润的包浆，陶制炭炉蹲在台角，炉芯里的银丝炭烧得正匀。

红亮的火点裹在细碎的炭灰里，偶尔蹦出星子，落在炉壁的冰裂纹上，没声息地灭了。

炉上架着把粗陶煮水壶，壶口飘出细白的水汽，混着炭火气漫在茶台周围。

壶底响起「咕嘟」轻响，水面已经浮起细密的气泡。

「鱼眼沸！」

「来得早，不如来得巧！」

锣鼓笑了一声，看向大业，开口说道：「大业仔，你有口福了！现在火候刚刚好，最适合泡凤凰单丛。」

话说完，他就从一旁的茶盘中，拿起一把茶壶。

茶壶是把朱泥扁圆壶，壶身养得油亮，壶钮上刻着极小的「蜜兰香」三字。

这是锣鼓去年在潮州收来的老壶，泡他指尖捏着壶盖，先往壶里注了半壶沸水。

手腕轻轻晃了晃，热水顺着壶壁转了圈，再倾进茶海，瞬间腾起股热气。

他把茶海旁摆着的三个白瓷盖碗烫得温热，接着从锡罐里捻出茶叶。

条索紧结的单丛茶带着深褐的色泽，叶片边缘还留着点蜜黄。

投进壶里时，能听见茶叶落在壶底的轻响，不多不少，刚好占了壶身的三分之一。

第一遍是洗茶。

沸水高冲而下，水流在壶口划出弧线，茶叶在热水里翻了个身，立刻有兰香混着蜜甜飘出来。

泡了不过三秒，他便提壶出汤，茶汤呈浅金色，顺着壶嘴流进茶海，把残留的茶渣冲得干净。

第二遍才是正泡。

这次注水慢了些，沸水贴着壶壁缓缓注满，壶盖盖上时，指腹在盖沿轻轻一压，等了约莫十五秒。

他提壶时手腕微沉，壶嘴低低地对着盖碗，茶汤细流般淌出来，颜色比刚才深了些，像融化的琥珀。

落在碗底时，还带着细微的「叮叮」声。

第一杯，锣鼓先递给了客人大业仔：「尝尝，这泡是去年的冬茶，蜜香能沉底。」

说话间，炭炉里的炭又蹦了个火星，煮水壶的水汽更浓了些。

锣鼓给自己和阿辉各自倒了一杯，然后把空壶放回炉边。

指尖搭在壶身上，测试了一下温度，又伸手拨了拨炉芯的炭，让火再匀些。

泡单丛最忌水温忽高忽低，得让炭火始终保持着蟹眼沸的劲儿，才能把茶叶里的兰香、蜜香都逼出来。

茶水很香，但大业仔只是喝了一口，就放下茶盏，看向锣鼓：「锣鼓叔，这次来，我是聊大生意的。」

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