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当时间进入三月份，由于日本电影学院奖颁奖在即，宁卫民和妻子一家人也即将回归东京。

而宁卫民留在京城最后的日子里，他把时间几乎都放在了张士慧、罗广亮、小陶和殷悦，这几个亲信的身上。

毕竟京城的一些情况已经变了，而且马上就要到重要的时间窗口了，宁卫民有太多的事情不能不做个安排和交代。

首先，是对张士慧工作的重新安排。

要知道，京城的坛宫饭庄交接之后，愿意跟宁卫民离开的厨师和服务员满打满算也不过一百人左右。

虽然龙潭湖的工程项目才刚刚获得批覆，距离餐厅建设起来还挺长的时间呢。

可皮尔卡顿大厦的中餐厅和宴会部就能容留一大部分人手。

而且还有沈阳那边，潘龙要开分店需要一批老手帮衬。

除此之外，马克西姆餐厅可以安排一批值得培养的年轻厨师和服务员来交流学习。

完之后直接去办护照和法国签证，再把这些将中法美食和饮食习惯融会贯通的骨干们发往法国的圣特罗佩去。

所以实际上，坛宫饭庄这些人压根就不够这几个地方分的，随随便便就能安置妥当。

尤其那些渴望出国挣外汇的人，根本不用只牟着东京一个地方冲了，法国那边也是一个很好的选择。

阿拉德龙所管理的城堡酒店和海滨的餐厅，就等着宁卫民派人来，好为那些欧洲的「老钱」提供令他们耳目一新的中餐服务，并以此来掏光他们的口袋呢。

只不过有一个难题存在，那就是这些地方有一个算一个，唯独就是没有张士慧的容身之所。

宁卫民把他放到哪个位置上好像都不合适。

别的不说，张士慧身为坛宫饭庄的代管者，宁卫民的左膀右臂，再换个地方，总不能让他给别人当副手吧？

更何况张士慧既是宁卫民的朋友，也是宁卫民的「忠臣」，这幺些年跟着他鞍前马后，没功劳也有苦劳。

于是哪怕为了给别人看，宁卫民也得给张士慧琢磨个优差、肥差才行。

除了实惠，还不能让他掉价，否则落在别人的眼里，那宁卫民成什幺人了？

可问题的关键在于，一把手的位置宁卫民或许可以给他谋取，但以张士慧的个人能力要想坐稳可不容易。

而且该说不说的，鸠占鹊巢的事儿也实在不地道啊。

常言道，己所不欲勿施于人，他们从坛宫离开根源就是因为龚明程这个「空降」下来摘桃子的人。

总不能扭过头来，他们自己也当这样的恶人，去挤兑别人吧？

就这样，琢磨来琢磨去，最终宁卫民还是决定，在他没有找到合适的场所重新开办自己的餐厅前，暂时就不让张士慧搞餐饮了。

而是让他开个公司，去做酒水生意。

「你的意思是让我也卖洋酒去？就像老沙一样？」

张士慧最初听到这事，还以为宁卫民让他去和沙经理抢生意。

「那怎幺可能呢？这对你不公平，对老沙也不公平。更是严重的资源浪费。」

看到宁卫民连连摇头，表示绝不是这幺一回事，张士慧晕了。

「那你的意思是

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