后，他将腌好的米放进去。

大火煮沸期间，苏杰瑞又处理起了那条三文鱼。

他以前为了拍视频专门学习过，全程只用一把中式厨刀，就将这条鱼切成了厚厚的生鱼片，暂时先摆在盘子里，用保鲜膜包裹好，放进冰箱里暂时冷藏。

“很多人好像不喜欢吃鱼头，但是三文鱼的鱼头实际上口感也不错，而且营养很丰富。”

“不过，对我而言，三文鱼鱼头的肉质口感稍微有点肥腻了，蒸出来也有点腥味，最好放些辣椒和蒜瓣一起煮，等下次有空再做给你们看吧。”

“今天主要是为了做早饭，那些三文鱼需要碎冰来摆盘，我这里也没有合适的酱油和芥末，只是临时决定拍一期视频，准备并不充分，抱歉了各位……”

苏杰瑞的表情轻松悠闲，说话语气也一直带着笑意，顺手把鱼骨头丢进垃圾桶里，三文鱼的鱼头则被暂时留下。

很多节省的习惯确实早就养成了，不过别人觉得海鲜价格贵，他们家却觉得特别无所谓。

哪怕是一向勤俭的庄老妈，也经常丢掉一大袋自家捕上来的海鲜，实在是吃得够够的，早就腻到烦了。

刚处理好三文鱼，铁锅里的白粥已经开始翻滚，他将大火转成小火，趁着这个间隙又用另一个平底锅，把珍宝蟹的蟹块稍微煎了一下。

直至煎到表面焦黄，散发出浓郁的焦香气味，然后连同油一起倒进粥锅里，逐渐黏稠的粥水继续翻滚着，散发出了浓郁的香味。

苏杰瑞拿大汤勺撇去浮沫以后，加入香菇丝和生姜丝，继续耐心地守在锅旁，用勺子时不时搅动，防止糊底。

见锅里的水少了，他又临时加了点冷水进去，确实不是什么职业的美食博主，一切都显得很随意，主打一个即兴发挥。

西奥多举着相机，长时间保持同一个姿势，胳膊很快有点酸了，小声问道：“杰瑞，大概还需要多长时间？”

“……30分钟左右吧，我家没有固定的菜谱，很多华裔家庭同样没有。所以每个厨师、每个家庭做中餐，好像都不太一样，需要摸索着找到最适合自己的口味。”

苏杰瑞一边清洗着砧板和厨刀，一边再次搅动锅里的海鲜粥，继续看向镜头说：

“这大概就是中餐无法在美国家庭大规模普及的原因之一，很多菜肴的做法有点复杂了。上班忙碌了一天的那些人，可没有耐心继续把大量时间浪费在厨房里。”

“不过美味佳肴总是值得等待，有些传统节日里，我的家族聚餐，我奶奶需要从早上就开始忙碌。”

“三明治、披萨和汉堡那些我也喜欢，不过我最喜欢的还是中餐，我是指真正的中餐，和街头快餐店里的那些不太一样……”

西奥多担心节目会显得枯燥乏味，再次捧哏问道：

“那么如果让你推荐，你最喜欢哪些真正的中餐呢？要去哪里才可以买到？”

“……”

苏杰瑞乐呵一笑，耸了耸肩说：

“其实很多中餐厅都有两份菜单，遇到华裔客户才会拿出中文菜单，属于隐藏款。”

“当然了，就像很多从亚洲来的留学生，吃不习惯国外的饭菜，一个学期能瘦10磅、20磅，很多人估计也没办法习惯真正

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