返回第1578章 雪中漫步,侯爷即兴作诗  番茄打卡人首页

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长乐公主专心用筷子扣蛋,不再搭理苏尘。

“我去让厨师做些粉丝汤再蒸十几个咸蛋,就当下午点心!”

“嗯,嗯,甚好,快去吧!”长乐公主重重点头。

“呵呵,你慢慢吃!”

苏尘笑了笑,移步的瞬间系统提示音响起。

【叮,奖励宿主溏心皮蛋腌制方法,以腌制五十枚鸭蛋为例:

生石灰十两。

蓬灰制碱,蓬灰煮水取其三两清液。

草木灰、稻壳灰各十两。

高度白酒三两。

食盐三两。

清水一斤。

步骤:以上材料混合制作碱灰料糊,料糊包裹清洗干净无缝鸭蛋,包裹好料糊的鸭蛋再用楮皮纸或牛皮纸包裹,最后鸭蛋装入无油无水陶坛,湿纸糊住坛口再以黄泥密封。

封口后的陶坛置于阴凉处,常温腌制45天,气温每低五度顺延七天。】

“还有这好事!”

苏尘摇头笑了笑,快步走到一名膳工身旁,“师傅,你知道蓬灰从何来么?”

“蓬灰……”膳工擦了擦手作揖一礼:“回禀侯爷,蓬灰乃膳房常用之物,以蓬草烧灰而得极为常见!”

腌制皮蛋的所有材料中,苏尘只对蓬灰陌生。

“好,我知道了!”

而后,苏尘交待膳工申时烹饪十五碗龙口粉丝,再蒸十五个咸鸭蛋。

……

……。

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